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Saturday, April 25, 2026

El poder de las palabras -por Jeff

Me interesa el poder del lenguaje para cambiar nuestra forma de pensar. Me acerqué a este tema porque todavía tengo dificultades con el género de los sustantivos en español y me preguntaba si existía algún método que relacionara cómo se perciben los objetos con su género. Ahora me he dado cuenta de que es la palabra, y no el objeto, la que define su género. Pero lo que no había comprendido es que el género de los sustantivos puede influir en cómo los hispanohablantes perciben esos objetos.

En un experimento, hablantes de español describieron el puente con adjetivos como fuerte, robusto o seguro, mientras que describieron la llave con adjetivos como delicada, bonita o elegante.

En pruebas experimentales, los hispanohablantes a veces agrupan o recuerdan objetos siguiendo patrones de género sin darse cuenta. La muerte suele representarse como una figura femenina, mientras que el tiempo se imagina a veces como una fuerza masculina que avanza o presiona. Estas personificaciones coinciden con el género de las palabras, no con una propiedad real de los conceptos.

El poder de las palabras no se limita al género de los sustantivos. De hecho, este es solo un ejemplo dentro de un tema fascinante. He visto numerosos vídeos sobre el tema, lamentablemente ninguno en español, pero Lera Boroditsky ofrece una buena introducción en su charla TED. Dura 14 minutos y vale la pena verla. Si solo tienes unos minutos, menciona el género de los sustantivos alrededor del minuto 8.

Lera Boroditsky hace una observación importante al final de su charla. Menciona el declive de las lenguas habladas en todo el mundo y cómo esto representa una pérdida de oportunidades para ampliar nuestro conocimiento sobre la influencia del lenguaje en la forma de pensar. Cada idioma ofrece una manera distinta de percibir y entender el mundo, y nuestro conocimiento colectivo se vería gravemente empobrecido si esas lenguas desaparecieran.

How Language Shapes the Way We Think | Lera Boroditsky | TED

Consideraciones sobre condimentos -por Campbell

El reciente anuncio de que, debido a la disminución de las ventas, se dejaría de producir Gentleman's Relish tras 177 años de producción, causó consternación entre algunos sectores adinerados de la sociedad británica. Esta pasta a base de anchoas y mantequilla se untaba tradicionalmente en una fina capa sobre tostadas y era popular en los clubes de caballeros durante las épocas victoriana y eduardiana.

La gente tiene gustos muy firmes sobre los condimentos. Por ejemplo, cuando se trata de qué ponerle al bocadillo de tocino, hay dos bandos: el kétchup de tomate o la salsa marrón. La salsa marrón más famosa es HP, inventada por el tendero de Nottingham Frederick Garton en 1895. El nombre, junto con la imagen del Parlamento británico en la etiqueta, consolidó a HP como un ícono cultural británico y, cuando en 2006 se anunció que la producción se trasladaría a los Países Bajos, hubo llamamientos al boicot de los productos Heinz en protesta.

Uno de mis condimentos favoritos es la salsa para ensaladas "Salad Cream". Cuando Heinz amenazó con retirarla del mercado en la década de 1990, la protesta pública los obligó a reconsiderar sus planes.

Mientras tanto, la revista Spectator lidera una campaña para salvar el Gentleman's Relish, así que, al igual que la Salad Cream, podría resurgir.

(Recuento de palabras: 212)

Preguntas a considerar

¿Cuál es tu condimento favorito? Y cuando se trata de un bocadillo de tocino, ¿tiene que ser con kétchup de tomate o con salsa marrón?

Fuentes: The Spectator won’t give up on Gentleman’s Relish


Monday, April 20, 2026

Criada por animales -por Angus

Me intrigó el siguiente titular [1] la semana pasada:

“Niña abandonada por su madre, criada por perros que le enseñaron a ladrar y a comer carne cruda”.

El artículo describía a Oxana Malaya, una mujer ucraniana que tenía solo tres años cuando sus padres, negligentes y alcohólicos, la abandonaron en la región de Jersón, Ucrania. Pasó los siguientes cuatro o cinco años viviendo con perros callejeros.

Cuando las autoridades la encontraron, Malaya no podía hablar, no tenía muchas habilidades básicas y se comportaba como un perro. Corría a cuatro patas, ladraba y comía y cuidaba su higiene como un perro.

La página de Wikipedia sobre “Niño salvaje” [2] describe otros casos de niños abandonados criados por animales como primates, lobos y perros. Estas historias son fascinantes y ofrecen una perspectiva del aprendizaje humano. Por ejemplo, si alguien no ha aprendido a hablar a los seis años, es poco probable que aprenda alguna vez.

La película española aclamada “Entre lobos” [3] está basada en la historia real de Marcos Rodríguez Pantoja, quien creció entre lobos.

¿Podéis imaginar cómo sería la vida si a vosotros os criaran los animales? ¿Tenéis recuerdos de haber crecido rodeados de animales?

Thursday, April 16, 2026

¿Eres creativo o un teleadicto? -por Robert

Una vez más, mi fuente es un sondeo del periódico Saga. Esta vez se trata de los pasatiempos creativos. Los resultados de la encuesta más reciente indican que los mayores son muy activos en una gran variedad de aficiones. Alrededor de un 90% de las mujeres y de los hombres —los dos casi igualmente— siguen un pasatiempo creativo.

El cuidado de un jardín es, con diferencia, lo más popular. La mitad de ambos sexos disfruta de este pasatiempo. Para las mujeres, los jardines son seguidos por la artesanía (44%) —lo que incluye el ganchillo (crochet), la fabricación de joyas y la carpintería—, la cocina (28%), la música/el canto (20%) y el arte (18%). Para los hombres, la lista es un poco distinta. En segundo lugar, después de los jardines, están la cocina (26%), la fotografía (20%), la artesanía (20%) y la música (26%).

Me sorprendió que para los hombres la cocina está tan alta en la lista, que las mujeres aman la carpintería y que el arte ocupa un lugar tan bajo.

En mi caso, mis pasatiempos son el cuidado del jardín, aprender español, la pintura y el golf. Soy miembro de un club de golf, un club de arte y del “club” de los avanzados plus. También paso mucho tiempo haciendo ejercicio, manteniendo contacto con mis amigos e involucrándome en una organización de caridad.

Parece que los pasatiempos ayudan a mejorar la salud mental y el bienestar general. Un factor muy importante es que muy a menudo los que siguen pasatiempos creativos son miembros de clubes de aficiones, y el sentido de comunidad suscitado por eso es un elemento clave en los beneficios que los pasatiempos ofrecen para el bienestar de los individuos. Pienso que podemos ver ese efecto de cerca siendo miembros del club de los avanzados plus. No solo aprendemos español, sino que recibimos muchos otros beneficios, por ejemplo, de las pláticas fascinantes de los otros miembros del club.

¿Eres creativo o un teleadicto? ¿Cuáles son vuestros pasatiempos favoritos? ¿Sois miembros de algunos clubes de aficiones?

Monday, April 13, 2026

Pan industrial y pan artesanal - por Marion

Hoy en día parece que más consumidores prefieren comprar el pan artesanal, que se destaca por sus métodos de producción tradicionales, su elaboración con ingredientes naturales, y sus recetas pasadas de generación en generación en una panadería familiar. En contraste, la popularidad del pan industrial, que se vende generalmente en las tiendas de conveniencia o en los supermercados, ha disminuido a lo largo de los años.

¿Cómo se puede explicar esta caída en las ventas cuando durante décadas las ventajas del pan industrial producido en fábricas han sido evidentes? Por ejemplo, este tipo de pan permite una producción a gran escala y una larga vida útil en los estantes. También incluye aditivos y conservantes que mantienen la frescura y mejoran su textura. Es muy conveniente e ideal para el consumo diario, aunque suele faltarle un sabor profundo y una variedad de texturas, características que se encuentran mucho más en el pan artesanal. Sin embargo, el uso de aditivos, conservantes y harina refinada en la elaboración del pan industrial no atrae a ciertos clientes que buscan un pan con ingredientes naturales como harina sin refinar, levadura natural y sal.

Por supuesto, el coste del pan juega un papel importante para garantizar mayores ventas, y el pan industrial gana sin lugar a dudas. El pan artesanal resulta mucho más caro. Por ejemplo, he visto panes artesanales a precios de £4 o incluso más por hogaza, y ni siquiera eran hogazas grandes. ¿Puede una familia de bajos ingresos permitirse esto?

A pesar del mayor coste del pan artesanal, las ventas de pan blanco tradicional en rebanadas han disminuido, ya que los clientes buscan alternativas, lo que ha dado lugar a la inminente fusión de las dos marcas de pan industrial más vendidas del Reino Unido, a saber, Hovis Group Ltd y Kingsmill (Allied Bakeries).

(¿Recordáis el famoso anuncio del pan Hovis en 1973, dirigido por Ridley Scott? ¿Qué impresión da este anuncio de Hovis? ¿Qué tipo de pan soléis comprar?)

Fuentes:

https://www.youtube.com/watch?v=6Mq59ykPnAE

https://www.instagram.com/reel/DN60d9ok9ph/

https://www.dawnfoods.com/mx/blog/pan-artesanal-y-el-pan-industrial

Friday, April 10, 2026

Los molinos de Stanley – por Cathy

Durante el fin de semana de Pascua, visitamos los molinos de Stanley, cerca de Perth. Los impresionantes edificios están situados a orillas del río Tay. La exposición explora con sensibilidad los aspectos polémicos y los éxitos de la interesante historia de la planta textil.

El molino de algodón fue establecido en 1786, durante la Revolución Industrial, cuando los dueños de fábricas en el Reino Unido dependían del trabajo infantil. El molino de Stanley empleó a 350 personas, de las que el 85% eran mujeres y niños, porque tenían manos más ágiles y pequeñas, y además porque su labor era más barata que la de los hombres. Trabajaban turnos de 13 horas al día y tenían solamente 2 días de vacaciones al año.

Los trabajadores vivían en casas de piedra situadas en un asentamiento junto a los molinos, en mejores condiciones de vida que las de la mayoría de los obreros de la misma época. Había una escuela en el pueblo en 1825, con apenas 70 alumnos que pagaban sus estudios. En cambio, más de 400 alumnos asistían a la escuela dominical para aprender a leer y escribir gratuitamente.

En 1833, una nueva ley prohibió el trabajo a los niños menores de 9 años, y los niños de menos de 13 años tuvieron que asistir a la escuela durante 2 horas al día.

En los años 1830, aunque el Reino Unido había abolido la esclavitud, la industria textil siguió beneficiándose del algodón producido por personas esclavizadas a través del Atlántico. Por consiguiente, la industria no solo contaba con la mano de obra local barata, sino también con el trabajo forzoso de millones de personas esclavizadas africanas y afroamericanas.

El artículo de Julia Morrison en el enlace siguiente describe estas cuestiones y el camino hacia la reforma social en detalle.

Fuente:

Children of the Industrial Revolution: from exploitation to education - Historic Environment Scotland Blog   

¿Cuál es tu estación de radio preferida? – por Catriona

En España se celebra el 60 aniversario de una emisora de radio que ahora se llama Radio Clásica. Hay varios eventos para marcar su éxito, incluida una visita reciente a La Casa de la Radio por la reina Sofía, quien es aparentemente una aficionada a la música. Leí un artículo sobre la visita que me hizo pensar que es fácil subestimar el servicio ofrecido por las transmisiones radiofónicas.

El enlace de abajo nos da una impresión del entusiasmo de los presentadores y de los músicos que trabajan en esta estación, y nos muestra un poco de la historia de la transmisión radial en España. Radio Clásica parece algo similar a nuestra "Radio Three", ofreciendo programas culturales.

En el pasado no gozábamos de un elenco amplio de canales, ni en la televisión ni en la radio. Mirando el enlace, me di cuenta de que ahora disfrutamos de una elección enorme de emisoras de radio, incluidas empresas comerciales y las múltiples estaciones de la BBC.

Yo tengo varias estaciones preferidas, incluido el "servicio mundial" de la BBC, y "Classic FM" para relajarme. En el gimnasio escucho otra estación de música pop, sin saber el nombre de la emisora, ni los nombres de los cantantes.

¿Sois radioyentes? ¿Qué tipo de programa preferís? ¿Tenéis estaciones preprogramadas en vuestros aparatos, en la casa o en el coche?

Fuente: 

Radio Clasica


Monday, April 6, 2026

Comensales de Pesadilla -por Campbell

El empresario restaurantero londinense, Jeremy King, se quejó recientemente de que los influencers estaban arruinando la experiencia gastronómica de los demás clientes. King afirmó que los influencers usaban su restaurante en Bayswater como escenario para sesiones de fotos de moda y desaparecían durante largos periodos para fotografiarse en los lujosos baños. Sin embargo, según una periodista independiente y camarera a tiempo parcial, Esme Gordon-Craig, los influencers son el menor de sus problemas en lo que respecta a clientes maleducados.

En una lista de experiencias desagradables en restaurantes, Gordon-Craig describe a un grupo de mujeres sentadas en una mesa al aire libre cuyo perro decidió defecar junto a ellas. La dueña del perro llamó a Gordon-Craig y le exigió que limpiara el excremento. También están los que trabajan desde casa, que piden un café, se quedan durante horas y participan en videollamadas, obligando a todos los demás a escuchar sus conversaciones unilaterales. El "ligue" representa una amenaza particular para las empleadas, consideradas presa fácil, sobre todo, como en el caso de Gordon-Craig, cuando cometen el error de revelar que están solteras.

Una de mis malas experiencias con un mal comportamiento en un restaurante fue cuando un perro suelto se abalanzó sobre mi perro, Bertie, y lo mordió tan fuerte que necesitó puntos. El dueño ni siquiera se disculpó.

PREGUNTAS A CONSIDERAR

¿Cuáles son tus propias experiencias con el mal comportamiento en restaurantes? ¿Hay algo en particular que te moleste cuando comes fuera?

FUENTES:

Jeremy King: I'm fed up with influencers — enough is enough | The Standard

The secret life of a waitress: my nine nightmare diners – from flirts to complainers | Life and style | The Guardian

Jeremy King: I'm fed up with influencers — enough is enough | The Standard

The secret life of a waitress: my nine nightmare diners – from flirts to complainers | Life and style | The Guardian

 

Saturday, April 4, 2026

La publicidad en papel -por Jeff

Hemos debatido y lamentado en numerosas ocasiones, a lo largo de los años, la disminución del correo entregado por el cartero. Esto ha ido acompañado de una reducción similar y quizá bienvenida, en la publicidad enviada por correo en papel satinado, conocida coloquialmente como correo basura. Esta caída en el uso de la publicidad en papel ha tenido un impacto enorme en el negocio de la fabricación de papel.

Recuerdo haber visitado la papelera UPM Caledonian en Irvine en los años noventa. Es una operación impresionante que aún fabrica papel satinado para publicidad y revistas. La principal materia prima del papel es la madera de bosques escoceses, que es naturalmente blanca, lo que reduce la necesidad de utilizar productos químicos para obtener el blanco brillante que se requiere en fábricas similares de Escandinavia y de los EE. UU. Por esta razón, y porque utilizan sus propios residuos para generar el calor necesario para la producción, la fábrica de Irvine es una de las más eficientes y sostenibles de su tipo en el mundo.

Conseguían el acabado brillante recubriendo el papel con un polvo de yeso importado por tren desde Cornualles. Tengo un recuerdo vívido de cómo el papel entraba a gran velocidad desde rollos gigantescos y se calentaba con llamas abiertas para aplicar el recubrimiento de yeso, y de cómo, en ocasiones, estallaba en llamas de forma espectacular. Se extinguía rápidamente y, al parecer, era parte normal del proceso.

Esta papelera es un buen ejemplo de un negocio que ha sobrevivido a la transición hacia la era digital diversificándose hacia otros productos y aprovechando bien sus residuos. Pero el papel satinado para publicidad sigue siendo uno de sus principales productos.

¿Veis con buenos ojos la reducción de la publicidad en papel, o creéis que todavía tiene cabida en la sociedad digital?