El reciente anuncio de que, debido a la disminución de las ventas, se dejaría de producir Gentleman's Relish tras 177 años de producción, causó consternación entre algunos sectores adinerados de la sociedad británica. Esta pasta a base de anchoas y mantequilla se untaba tradicionalmente en una fina capa sobre tostadas y era popular en los clubes de caballeros durante las épocas victoriana y eduardiana.
La gente tiene gustos muy firmes sobre los condimentos. Por ejemplo, cuando se trata de qué ponerle al bocadillo de tocino, hay dos bandos: el kétchup de tomate o la salsa marrón. La salsa marrón más famosa es HP, inventada por el tendero de Nottingham Frederick Garton en 1895. El nombre, junto con la imagen del Parlamento británico en la etiqueta, consolidó a HP como un ícono cultural británico y, cuando en 2006 se anunció que la producción se trasladaría a los Países Bajos, hubo llamamientos al boicot de los productos Heinz en protesta.
Uno de mis condimentos favoritos es la salsa para ensaladas "Salad Cream". Cuando Heinz amenazó con retirarla del mercado en la década de 1990, la protesta pública los obligó a reconsiderar sus planes.
Mientras tanto, la revista Spectator lidera una campaña para salvar el Gentleman's Relish, así que, al igual que la Salad Cream, podría resurgir.
(Recuento de palabras: 212)
Preguntas a considerar
¿Cuál es tu condimento favorito? Y cuando se trata de un bocadillo de tocino, ¿tiene que ser con kétchup de tomate o con salsa marrón?
Fuentes: The Spectator won’t give up on Gentleman’s Relish