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Monday, January 29, 2024

Vivir en el pasado – por Cathy

En diciembre, oí una entrevista radiofónica interesante con un hombre joven que vive con su abuela en Kirkcaldy en el condado de Fife. Se llama Callum Grubb y su historia es insólita porque vive su vida como si fuera en la década de los años cuarenta, aunque él tiene solamente 19 años.

Explicó al entrevistador que siempre compra ropa en las tiendas de antigüedades, que conduce un coche clásico, y que, a diferencia de su abuela, no posee un teléfono móvil y en su lugar, él usó  un teléfono hecho de baquelita con mando giratorio para la entrevista con la BBC. Es un ferviente coleccionista de cosas de la época, como por ejemplo, las lámparas de aceite y los tocadiscos, y le gustan los cantantes de los años 40 como Vera Lynn y Frank Sinatra. 

A la edad de 12 años, Callum decidió vivir con su abuela para cuidarla después de la muerte de su abuelo. En aquel entonces, le interesaba leer los diarios escritos por su bisabuelo cuando fue prisionero de guerra. También, Callum disfrutaba mucho de la asignatura de historia en el primer año de la escuela secundaria.

Parece ser un joven muy contento que tiene muchas cosas en común con las personas mayores. Compró su coche, un Austin Cambridge de 1938, a un hombre a quien había conocido durante una visita a un museo.

¡Sin embargo, hay una tradición de los años 40 que Callum no sigue, es decir el racionamiento de alimentos, porque disfruta mucho de la comida!

¿Si pudierais vivir en el pasado, que década elegiríais?

The teenager who lives like it's the 1940s

Saturday, January 27, 2024

La miel – por Catriona

La semana pasada, cuando leí la plática de Robert, entendí que tengo muy mala memoria.  No pude recordar los ensayos de mis compañeros, tampoco los míos.  Aun así, recuerdo que hace mucho tiempo discutimos el tema de la apicultura.  ¿Jeff, fuiste tú el autor de una plática sobre las abejas?  Pienso que sí.

Durante mi periodo de recuperación, escuché un programa muy interesante y divertido gracias a BBC Sounds.  Si quisieras huir del tiempo lluvioso de enero, y si en tu imaginación prefirierais pasar un rato en el campo veraniego de Escocia, os recomendaría que pasaseis una media hora escuchando el programa, el cual es  una conversación con el Dr. Dino Jabbar, apicultor y sumiller de las mieles.  Parece una persona muy amable.  Habla con entusiasmo y con gran conocimiento de la producción de miel aquí en Escocia, y de los distintos olores, sabores, colores y texturas de los diversos tipos de miel.  Por supuesto, mucho depende de la flora y de los árboles que se encuentran en la zona de las colmenas, y la temporada de la cosecha es importante también.  El doctor explica que hay miel producida en Edimburgo que huele a los tilos y a los sicómoros, y otra miel local que huele a semilla de colza.  

¿Alguna vez has asistido a una degustación de mieles?  Yo no. 

¿En tu despensa, hay un bote de miel artesanal, o quizás una selección de mieles de distintas regiones o de distintos países?  

¿Tienes una miel favorita?  


BBC Sounds Scotland Outdoors Honey Tasting in Edinburgh


Friday, January 19, 2024

Platicas inolvidables -por Robert

Recientemente repasé todas las pláticas que hemos escrito a lo largo de los años. Estimo que hay un total de alrededor de 800, las cuales hemos producido durante el periodo de nuestras clases. Es impresionante. Me gustan las pláticas no solo por el su contenido en español, sino también por lo que he aprendido del mundo y de mis compañeros de clase a través de los temas que han elegido para todos nosotros.

He preparado un pequeño concurso para ver si recordáis las joyas que existen en nuestro archivo precioso de platicas -algunas serias, algunas divertidas, pero todas siempre muy diversas e informativas. Haced el concurso sin consultar el blog

¿Quién nos explicó como la piedra roseta acabó en el Museo Británico? ¿Recordáis la historia?

¿Quién nos advirtió que es peligroso comer las naranjas que crecen en los árboles de las calles de España ¿Recordáis porque es peligroso?

¿Quién nos contó su experiencia de conocer por casualidad a gente famosa? ¿Recordáis el nombre de la celebridad escocesa que el escritor de la plática se encontró una vez?

¿Quién nos explicó sus esfuerzos para despejar la casa llenando 20 bolsas de cosas para después llevarlas a las tiendas de caridad o al vertedero? ¿Cuál fue la inspiración para el despejo?

¿Quién nos contó su visita a una fortaleza romana en el sur de Escocia? ¿Cómo se llama la fortaleza? ¿Cuál es el articulo icónico descubierto en la fortaleza que hoy día se encuentra en el Museo de Escocia?

¿Por cuántos años hemos escrito platicas? ¿Cuál es vuestra plática favorita de todos los tiempos?

¿Recordáis todas las pláticas que habéis escrito?

La ética de la fabricación del chocolate -por Jeff

Disfruto del podcast de noticias de Spotify, The Rest Is Money, del experto en economía Robert Peston y la periodista Steph McGoven. En un episodio reciente analizaron la venta del chocolate británico Hotel Chocolat a Mars, el gigante estadounidense de la confitería. Hotel Chocolat es una marca de lujo con la misión de ofrecer un trato justo a los productores de chocolate. El podcast explicó que los fabricantes de chocolate del Reino Unido tienen un historial de utilizar la ética en la comercialización de sus productos.  

Los principales fabricantes de chocolate del Reino Unido, Rowantrees, Frys y Cadbury, fueron fundados por familias de cuáqueros con vínculos al movimiento por la templanza. En los primeros tiempos, la mayor parte del chocolate se utilizaba en la fabricación de una bebida amarga, que los fabricantes anunciaban como una alternativa saludable a las bebidas alcohólicas. A pesar de sus esfuerzos, la bebida de chocolate enfrentó limitaciones. Era caro y no estaba fácilmente disponibles para las clases sociales más pobres y la experiencia de consumir chocolate difería significativamente de las bebidas alcohólicas, lo que lo convertía en un sustituto poco probable. Después de eso, los fabricantes desarrollaron productos de confitería de chocolate que tuvieron mucho más éxito comercial, pero eran menos fáciles de justificar éticamente. El uso de esclavos en las plantaciones de cacao de África occidental también hizo que su misión ética fuera más difícil de justificar. 

El motivo principal de la venta del Hotel Chocolat es ayudarle a expandirse a nuevos mercados, pero me pregunto si podrá hacerlo y mantener su orgullosa misión ética. Al igual que sus predecesores, les resultará difícil equilibrar los incentivos económicos con las obligaciones éticas. 

Empire of Chocolate by Robert Peston and Step Mcgovern