La semana pasada, cuando leí la plática de Robert, entendí que tengo muy mala memoria. No pude recordar los ensayos de mis compañeros, tampoco los míos. Aun así, recuerdo que hace mucho tiempo discutimos el tema de la apicultura. ¿Jeff, fuiste tú el autor de una plática sobre las abejas? Pienso que sí.
Durante mi periodo de recuperación, escuché un programa muy interesante y divertido gracias a BBC Sounds. Si quisieras huir del tiempo lluvioso de enero, y si en tu imaginación prefirierais pasar un rato en el campo veraniego de Escocia, os recomendaría que pasaseis una media hora escuchando el programa, el cual es una conversación con el Dr. Dino Jabbar, apicultor y sumiller de las mieles. Parece una persona muy amable. Habla con entusiasmo y con gran conocimiento de la producción de miel aquí en Escocia, y de los distintos olores, sabores, colores y texturas de los diversos tipos de miel. Por supuesto, mucho depende de la flora y de los árboles que se encuentran en la zona de las colmenas, y la temporada de la cosecha es importante también. El doctor explica que hay miel producida en Edimburgo que huele a los tilos y a los sicómoros, y otra miel local que huele a semilla de colza.
¿Alguna vez has asistido a una degustación de mieles? Yo no.
¿En tu despensa, hay un bote de miel artesanal, o quizás una selección de mieles de distintas regiones o de distintos países?
¿Tienes una miel favorita?
BBC Sounds Scotland Outdoors Honey Tasting in Edinburgh