Fui a Aberdeen recientemente y al ver los enormes campos recién cosechados (esto) me recordó que octubre es el fin del año agrícola. Hay muchas cosechas diferentes. Crecí en una pequeña granja y durante este mes los terneros eran enviados al mercado. Vi muchos de ellos nacer en diciembre y ayudaba a cuidar de ellos a medida que crecían. Antes de alcanzar su máximo crecimiento eran enviados a otra finca grande para ser engordados hasta su talla final para, posteriormente, ser sacrificados para consumo humano. Aunque algunos eran casi como animales domésticos y tenían nombres y podían ser acariciados en el campo, no había ningún sentimiento (de culpa) cuando eran enviados al mercado, era sólo otra parte del ciclo anual.
Era también un momento económico importante, era la principal fuente de ingresos y todo se reducía a unos pocos momentos agitados en la subasta. Si los precios eran altos, los vendedores podían permitirse el lujo de pagar sus deudas, pero si los precios eran bajos era un signo de tiempos difíciles por delante (venir). A los agricultores también se les pagaban un subsidio por parte del Gobierno, por lo que la venta de los terneros no era la única fuente de ingresos, pero aun así era importante.
Fuentes para consultar: