Espero que antes de la clase podáis escuchar un programa radiofónico sobre la comida callejera mexicana. Si no, quizás tengáis el tiempo durante la semana. De todas maneras, espero que el programa os guste. Es posible que escuchándolo aprendáis algo de la abundancia culinaria de México, y de su impacto sobre la comida callejera en otras partes del mundo. Las entrevistas son en inglés, pero incluyen muchas palabras y referencias mexicanas.
The Food Chain - The Burrito Story
Durante el programa los entrevistados hablan con nostalgia de la comida preparada por sus abuelas y sus madres. Hasta cierto punto, los restauranteros tratan de seguir los métodos de preparación tradicionales, y por eso sus productos siguen siendo vistos como alimentos del alma, o comida reconfortante.
No imagino que los miembros del “Avanzados Plus” consuman comida callejera aquí en Escocia muy a menudo. ¿Cuándo fue tu ultima experiencia con comida rápida? ¿Fue buena o mala, y cuáles fueron las ventajas y las desventajas de tu elección?
Es posible que tengáis memorias mejores de comida callejera en el extranjero. En tal caso, por favor compartir con nosotros un tentempié que os gustó mucho, y explícanos por qué.