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Tuesday, May 31, 2016

El tratamiento de las cataratas -por Jeff

He leído sobre la cirugía de cataratas en la novela Las Puertas del Paraíso que se basa en la época de los Reyes Católicos en el siglo quince. Un muchacho ciego que vivía en el palacio de la Alhambra fue curado por un cirujano islámico que usó una aguja hueca. Yo tenía dudas sobre esto pero cuando hice una búsqueda por el internet parece que el tratamiento de cataratas fue documentado por primera vez en el siglo V antes de Cristo. 

En la antigüedad las cataratas eran tratadas con una técnica donde el ojo sería golpeado con un objeto contundente con una fuerza suficiente para romper las cataratas pero la restauración de la visión era limitada y completamente fuera de foco. Siglos después la técnica se  modificó de modo que un instrumento bien afilado se inserta en el ojo para romper las cataratas para provocar la dislocación.

La primera cirugía de una catarata del ojo se produjo en París en 1748. El advenimiento de la anestesia hizo este procedimiento más práctico. Las técnicas tempranas implicaron la eliminación de todo el cristalino opaco en una sola pieza mediante una incisión  hasta la  mitad de la circunferencia de la córnea.

Hoy en día se utilizan la cirugía mínimamente invasiva y el ultrasonido y se logra un alto grado de éxito. 



Wednesday, May 25, 2016

¿Es este el principio del fin para el sándwich? -por Campbell

A casi 80 años después de que los primeros panes de conveniencia aparecieran en este país, las ventas de pan de molde están en declive. De hecho una lenta disminución en las ventas ha estado sucediendo en las últimas décadas, un proceso que se aceleró en la década de los 2000 cuando la dieta de Atkins estaba en la cima de su popularidad. Esta fue la dieta que demonizó a los carbohidratos y que permitía a sus seguidores disfrutar frituras en el desayuno y filetes en la cena. 

La reciente epidemia de intolerancia al gluten ha cimentado la mala reputación del pan, y ahora para muchos se está convirtiendo en un placer ocasional en lugar del alimento básico diario de antaño. 

Y ahora una nueva investigación sugiere que el sándwich en el almuerzo también está perdiendo popularidad. Cuatro de cada diez de nosotros eliminamos el pan a favor de alternativas como wraps, pitas, ensaladas y sushi. Los analistas dicen que a pesar de que un número creciente de nosotros está evitando carbohidratos por motivos de salud hay al mismo tiempo un incremento en la variedad de sándwiches la cual ofrece al consumidor una opción mucho más amplia para el almuerzo.

Para mí,  el tener que hacer bocadillos todos los días, para mi papá, mi hermano y también para mi, son afortunadamente días del pasado . Mientras que la sopa casera en la cafetería de la Universidad es bastante buena, una indulgencia que puede ser un “toastie” de queso y cebolla quizás no importe que esté hecho con ese pan blanco de molde, masa producida, llena de aditivos que permanece fresco para siempre?.




Tuesday, May 24, 2016

La cerveza -por Alan

A medida que se acerca el verano, cada vez más (se) me apetece el sabor amargo y refrescante de una jarra de cerveza fría.  Me lleva la mente a varios lugares: fuera de un bar enfrente de La Basílica del Pilar en Zaragoza, la ribera de un canal tranquilo en Inglaterra, en el patio de mi casa al anochecer viendo los murciélagos volando a velocidades increíbles.

Quizás os haga pensar en vikingos en sus salones grandes o la feria en München, pero puede sorprenderos que la cerveza se originó en el medio oriente.  Hace 6,000 años en Mesopotamia hacían una pulpa fermentada a pardir de una forma de pan. Por otro lado, en un poema de una edad de 3,900 años, indica que adoraban a una diosa de la elaboración de la cerveza quien era llamada Ninkasi.

Desde Mesopotamia era difundida a toda de Europa y al norte de África por los romanos y los monjes, quienes producían cerveza para generar ingresos para la iglesia.  La cerveza era más segura que el agua para beber, y aunque desplazado por el vino y por el  islam en el sur, se convirtió en la bebida de primera necesidad en el norte.

En Alemania, casi cada pueblo tiene una cervecería, y la población belga de once millones comparten más de 3,000 cervecerías.  Sin embargo, si queréis variedad, no necesitáis viajar porque estas islas británicas tienen todo.

¿Queréis una cerveza negra para acompañar los mariscos, o una cerveza india clara para complementar el curry?  Siempre nos dicen cual vino va con cual plato, pero hemos desarrollado las cervezas mejores en el mundo, y deberíamos celebrar eso más.

¡Vamos al bar!

Tuesday, May 17, 2016

Don Quijote – por Marion

‘En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme …’.  Así empieza la gran novela más famosa de España.  Este año se celebra el IV centenario de la muerte de Miguel de Cervantes y quizás podamos todavía considerar por qué deberíamos leer El Quijote.

La obra fue imprimida en dos partes en 1605 y 1615 y narra las aventuras de un hidalgo que se lanza al campo en su caballo Rocinante, acompañado de su escudero, Sancho Panchez.  Está enamorado de una dama, Dulcinea del Toboso, que en realidad es una moza del pueblo conocida por el caballero. La aventura más famosa del libro ocurre durante su segunda salida cuando lucha contra unos gigantes, que de hecho son molinas de viento.  En general sus aventuras terminan mal.

‘Don Quijote’ es la primera novela moderna que ejerce una influencia considerable en la literatura europea.  A través de los siglos los críticos han mostrado mucha admiración por el libro, considerado como una obra satírica, didáctica y especialmente cómica que se burla de la tradición de los caballeros.  Sin embargo, Cervantes parece tener mucho cariño por su pobre hidalgo.  Leemos todavía la novela para divertirnos y enseñarnos, pero sobre todo entrar a un mundo de aventuras para seguir a nuestro caballero, disfrutando de sus locuras.  El Quijote no es fácil de leer; por lo tanto es útil comprar una edición anotada o abreviada con explicaciones y comentarios breves para que se entienda y se aprecie más. 

Fuentes para consultar:






Cuenca, Patrimonio de la Humanidad -por Jeff

Uno  de mis compañeros de Skype ha comprado una casa pequeña en la ciudad de Cuenca en Castilla-La mancha, España. Ella vive y trabaja en Madrid pero escapa a Cuenca con su novio la mayoría de los  fines de semana. Cuenca fue construido por los moros en el siglo 7 en una posición defensiva y es una ciudad medieval bien conservada y fortificada que domina el magnífico paisaje. 

Se encuentra localizada a lo largo de una escarpada cuyas laderas descienden los ríos Júcar y Huécar. Conquistada por los castellanos en el siglo 12, se convirtió en una ciudad real y tiene edificios interesantes como la primera catedral gótica en España y las casas colgantes, suspendidas desde acantilados con vistas al río Huécar. La ciudad está en la meseta interior, su altitud es cerca de 1000 metros sobre el nivel del mar y el clima es típico del mediterráneo continental con veranos cálidos, inviernos fríos y cortas primaveras y otoños.

Hoy en día Cuenca es la capital de la provincia homónima con algunos museos y gallerías incluyendo el museo de arte abstracto que está en las Casas Colgadas. En 1966, el artista Fernando Zóbel situó aquí su colección personal de obras del  arte abstracto español.

Voy a ir allí algún día.


Friday, May 13, 2016

"Des-honores" -por Campbell

A raíz del escándalo de las Pensiones BHS la persona que recomendó a Sir Philip Green para el titulo de caballero, ha dicho que debe ser revocado si surge que el magnate minorista actuó inmoralmente durante el tiempo que tuvo la empresa. Sir John Collins, quien encabezó el Comité de Honores, el cual propuso el ennoblecimiento de Green, dijo que el caso de BHS “no fue uno bueno" y la venta de la compañía a Retail Acquisitions no le dió confianza. 

La cuestión es ¿Cuánto del déficit de los £571m del fondo de pensiones puede ser atri-buido a Sir Philip Green quien vendió BHS al ex-quebrado Dominic Chappell  (quien estaba en quiebra) por  £1 hace un año.

Green ha ofrecido al Fondo de Protección de Pensiones (Pensions Protection Fund) una contribución de £40m, además de una cancelación de un préstamo de £40m. Estos dos hechos me hacen pensar que Green podría ser culpable. 

Un miembro del parlamento conservador, Richard Fuller, acusó a Sir Philip de traicionar a empleados y a jubilados de BHS mientras que Iain Wright, Presidente del Comité Parla-mentario de Negocios, Innovación y Habilidades, dijo: "No puede ser justo que Sir Philip Green, como propietario de la empresa, dejó BHS con una deuda, no invirtió en la firma y pagó a su esposa más de 400 millones en dividendos a través del paraíso fiscal (tax haven) de Mónaco".

Tuesday, May 10, 2016

El Festival de Eurovisión – por Catriona

Espero que vosotros ya hayáis reservado vuestros billetes (plazas) para el Festival de Eurovisión 2016, que tendrá lugar en Estocolmo el 14 de mayo.   Es una cita muy importante en el calendario cultural y musical de todos los países europeos.

Si no puedes asistir al evento en persona, será posible verlo en la tele, con la ayuda de la BBC.  La Gran Final tendrá lugar el sábado.  Varios países tienen que participar en las semifinales durante la semana precedente, pero el Reino Unido y España merecen lugares asegurados en la final, yo no sé por qué. 

Joe y Jake (famosos por su éxito en un programa “The Voice” hace dos años) han sido seleccionados para representar al Reino Unido con su canción “You’re not Alone”. 

Cinco artistas han aspirado a representar a España, y una cantante que se llama Barei (Bárbara Reyzábal Golzález-Aller) ha sido la vencedora en un concurso especial,  “Objetivo Eurovisión”.  

Barei es madrileña y tiene 33 años.  Además de cantar compone temas, y su canción  (“Say Yay”) fue compuesta conjuntamente por ella y por otras dos personas.  Será la primera vez en que un tema enteramente en inglés represente a España en el Festival de Eurovisión.  

¿Quién ganará? ¿A quién le importa?

Fuente:

El ascenso de los robots -por Alan



Aunque el título quizás nos haga pensar en varios androides del género de ciencia ficción, de hecho este libro, por el ex desarrollador de software Martin Ford, se centra en los efectos más anchos (significantes) de la automatización en la sociedad y la economía.

Según Ford, ya hemos llegado a la situación en la cual ciertos puestos de trabajo son reemplazados por automatización más rápidamente de lo que podemos crear nuevos puestos.

En el pasado varias personas han previsto el desempleo masivo como consecuencia de las máquinas, pero Ford da dos hechos que le hace pensar que las máquinas ya no ayudan a los trabajadores sino se han convertido en los trabajadores:

En los EEUU, el empleo no aumentó durante la primera década del siglo XXI
Aunque el Reino Unido tiene un alto nivel de empleo, los sueldos y la productividad han bajado

En Europa, aproximadamente un tercio de los estudiantes están sobre-calificados para los trabajos que ellos desempeñan pues terminan trabajando en cafés, tiendas, etcétera.

La educación no parece ser la solución porque, como argumenta Ford,  los trabajos que exigen mayor manipulación de datos son los más fáciles de automatizar.

¿Puede ser automatizado tu trabajo?  ¿Qué haces que un ordenador no puede hacer?


  “Aquí estoy, con cerebro del tamaño de un planeta, y me piden que os lleve hasta el puente.  ¿Llamáis eso la satisfacción laboral?, porque yo no.

Pienso que deberíais saber que me siento muy deprimido.”

Marvin, el androide paranoico.

Monday, May 2, 2016

¿Por qué no dormimos bien fuera de casa? – por Marion

Cada vez que viajo y debo pasar una noche en un lugar desconocido, es raro que duerma bien, especialmente durante la primera noche.  No importa si duermo en la casa de unos amigos o en una habitación de hotel, me cuesta mucho cerrar los ojos. Aparentemente, no soy el único que sufre de ese tipo de insomnio porque es muy común.  En un artículo en ‘Current Biology’ se explica la razón de esta falta de sueño:  uno de los hemisferios del cerebro se mantiene más despierto para vigilar. 

Investigadores de la Universidad de Brown en EEEU han descubierto que los animales marinos y unas aves tienen un hemisferio despierto y otro dormido cuando duermen. Aunque nuestro cerebro no funciona exactamente así, sin embargo tiene un sistema en miniatura como el de las ballenas y los delfines.

Se sabe ya que la gente duerme mal la primera noche en una nueva ubicación, y por eso los científicos prefieren analizar los datos desde la segunda sesión de sueño.  Para investigar el fenómeno, se usan técnicas avanzadas de neuroimagen para estudiar el cerebro dormido.  Se notó que los dos hemisferios del cerebro mostraron diferentes patrones de actividad y que la parte más despierta fue siempre el lado izquierdo.

¿Y por qué tenemos tanta vigilancia nocturna?  No nos sentimos seguros cuando dormimos en un lugar desconocido y por eso estamos ansiosos. ¿Y la solución? Se sugiere que durante nuestro viaje traigamos nuestra propia almohada! 

Fuente para consultar: 

El Ministerio del Tiempo -por Jeff

He encontrado  otro programa en la televisión española RTVE que me gusta mucho, se llama el Ministerio del Tiempo. Un equipo de valientes de nuestra época viaja atrás en el tiempo y su objetivo es detectar e impedir que cualquier intruso del pasado llegue a nuestro presente con el fin de utilizar la historia para su beneficio.  No solo se visten con el traje del período sino que también tienen el equipo moderno, como teléfonos móviles. 

El programa nos lleva, por ejemplo, a dar una vuelta al siglo 16 para encontrarnos con Miguel de Cervantes, pero... ¡que horror!, él vendió la única copia de Don Quijote a un inglés. Quiere convertirse en un director de teatro, cree que será más rentable. Hay mucha diversión cuando nuestros héroes intentan recuperar el manuscrito de Don Quijote. 

En otro episodio un miembro del equipo está atrapado en la Iglesia de San Luis de Tolosa de Baler en las Filipinas donde las tropas españolas permanecieron atrincheradas durante once meses, de junio de 1898 a junio de 1899. Los sitiados en Baler son bien conocidos en España como los últimos en Filipinas. Este capítulo era una historia de un inmenso sufrimiento y penurias.  

Es una mezcla de ciencia ficción, drama, comedia e  historia, una conjunción extraña, pero funciona.