El ascenso del anti-héroe -por Jeff

En Acacias 38, mi programa favorito en RTVE, la mala doña Cayetana y la virtuosa Teresa se han convertido en amigas. Este es un problema porque Cayetana ha asumido la identidad noble de Teresa y Teresa está (?) ayudando a la policía a descubrir los crímenes cometidos por y para Cayetana y ahora ella se ve comprometida. Cayetana es muy hermosa pero ella ha causado la muerte de su marido, la amante de su marido y un policía que estaba a punto de descubrir sus crímenes. Pero yo admiro a Cayetana, ella es rica, poderosa, implacable y consigue lo que quiere de la vida y no quiero que se vaya a la cárcel. 

¿Es malo  admirar un a criminal? Bien, es muy común, por ejemplo el despreciable JR Ewing en la serie de TV Dallas se hizo famoso en todo el mundo. El anti-héroe no tiene las cualidades tradicionales para ser un líder digno de admirarse. Él o ella carece de la bondad moral y es un personaje que no toma en cuenta los procesos normales de la sociedad. El anti-héroe se ha convertido en un fenómeno basado en el concepto de que estamos alentando a alguien que está violando todo lo que hemos conocido como correcto y justo .

Así que es sólo una ficción y probablemente yo preferiría a Teresa en comparación a Cayetana si se tuviera que deliberar en el l parlamento.

Acacias 38 - Cayetana trata de indagar en el pasado de Teresa

Ninguna religión aquí -por Cambell

El número de personas en Inglaterra y Gales que dicen que no tienen ninguna religión - 48,5% según un estudio británico de actitudes sociales - ha superado por primera vez el número de personas que se definen como cristianas - 43.8%. En Escocia, la más reciente encuesta encontró que 52% de la población dijó que no eran religiosos. 

La razón (?) principal para esta situación parece ser debido a personas que fueron criadas con alguna religión y ahora dicen que no tienen ninguna religión. Aunque  la tradición de ir a la iglesia ha estado en declive desde hace años, era común que las personas respondieran que pertenecian a una de las denominaciones cristianas. Ahora incluso ellos no marcan la casilla. 

Por otro lado, el número de ceremonias realizadas por celebrantes humanistas ha crecido enormemente en la última década y hasta ha superado el número de bodas católicas. Mi propia ceremonia de asociación civil en el 2009 fue humanista y la mayoría de los matrimonios y los entierros que hemos asistido en los últimos 5 años han sido humanistas. La Sociedad Humanista de Escocia predice que sus celebrantes presidirán más de 4,200 matrimonios durante este año, más que el número realizado por ministros de la Iglesia de Escocia.

¿Por qué comemos la comida barbacoa?

Dos cuervos están de pie en la valla detrás de la casa de mis vecinos, las alas desplegadas y los picos abiertos, tratando de mantenerse frescos. 

No puedo recordar la última vez que el clima estuvo (haya estado) tan bueno como durante las semanas pasadas.

Como habría sido un crimen no aprovecharse del sol y de la falta de lluvia, el domingo decidimos hacer una barbacoa e invitar a mis suegros para almorzar.  Fue la primera vez que habíamos utilizado la barbacoa, la cual estaba aún en su caja en el garaje, desde que la compramos hace 2 años.

Vale.  Sin embargo, la verdad es que no me gusta mucho la comida barbacoa como salchichas y hamburguesas, y aun menos cuando están quemadas al exterior o crudas en el centro.  La barbacoa carece de  un control.  No se puede regular la temperatura del carbón, solo mover la parilla arriba o baja por el ancho de un ladrillo.

No obstante, se sirvió la comida quemada, se comió, y nadie se quejó o tuvo que pasar la noche en el cuarto de baño.  Supongo que el sabor debía haber estado aceptable  por estar disfrazado con salsa y escondido dentro de un panecillo.  La cerveza probablemente ayudó también.

Pues, es la hora de lavar y guardar la barbacoa para la próxima vez.  No sé por qué comemos esta comida siempre que el sol brilla, porque no lo hacemos cuando estamos en el extranjero, pero no dudo que lo haremos otra vez cuando el sol brille de nuevo aquí.

Las capitales europeas de la cultura – por Catriona

Este año San Sebastián es una de las dos capitales europeas de la cultura, una posición que comparte con Breslavia (Wroclaw). No es por eso que hayamos elegido San Sebastián, pero la visita me estimuló a reflexionar sobre este concepto. Por qué y cómo decidimos los ganadores, y que significa "la cultura"?

La idea de las capitales de la cultura fue concebida hace mas de 30 anos por Melina Mercouri, ministro del gobierno griego.  Me parece que al principio el intento fue el celebrar la cultura compartida de los miembros de la comunidad, y de fomentar el desarrollo económico de unas ciudades secundarias. En eso ha tenido éxito, por ejemplo en Liverpool.

Ahora, al menos en algunos casos, es posible que la idea original haya sido perdida. En San Sebastián, por ejemplo, el concepto me parecía bastante político.  Hay diversos temas incluso "la paz" y "las voces". 

Entretanto, un museo excepcional y de reputación internacional que contiene gran parte de la obra de Eduardo Chillida (escultor vasco un poco como Henry Moore) está cerrado al público, quizás porque sospecho que hay razones políticas.  De cualquier modo, es una lástima que este año la gente que visita San Sebastián no pueda ver sus esculturas en el sitio escogido por el artista.

Fuentes:

San Sebastián: Capital Europea de la Cultura 2016 | Euromaxx

Welcome to Euskadi: Museo Chillida-Leku

El tratamiento de las cataratas -por Jeff

He leído sobre la cirugía de cataratas en la novela Las Puertas del Paraíso que se basa en la época de los Reyes Católicos en el siglo quince. Un muchacho ciego que vivía en el palacio de la Alhambra fue curado por un cirujano islámico que usó una aguja hueca. Yo tenía dudas sobre esto pero cuando hice una búsqueda por el internet parece que el tratamiento de cataratas fue documentado por primera vez en el siglo V antes de Cristo. 

En la antigüedad las cataratas eran tratadas con una técnica donde el ojo sería golpeado con un objeto contundente con una fuerza suficiente para romper las cataratas pero la restauración de la visión era limitada y completamente fuera de foco. Siglos después la técnica se  modificó de modo que un instrumento bien afilado se inserta en el ojo para romper las cataratas para provocar la dislocación.

La primera cirugía de una catarata del ojo se produjo en París en 1748. El advenimiento de la anestesia hizo este procedimiento más práctico. Las técnicas tempranas implicaron la eliminación de todo el cristalino opaco en una sola pieza mediante una incisión  hasta la  mitad de la circunferencia de la córnea.

Hoy en día se utilizan la cirugía mínimamente invasiva y el ultrasonido y se logra un alto grado de éxito. 

¿Qué es una catarata y como se puede corregir?

¿Es este el principio del fin para el sándwich? -por Campbell

A casi 80 años después de que los primeros panes de conveniencia aparecieran en este país, las ventas de pan de molde están en declive. De hecho una lenta disminución en las ventas ha estado sucediendo en las últimas décadas, un proceso que se aceleró en la década de los 2000 cuando la dieta de Atkins estaba en la cima de su popularidad. Esta fue la dieta que demonizó a los carbohidratos y que permitía a sus seguidores disfrutar frituras en el desayuno y filetes en la cena. 

La reciente epidemia de intolerancia al gluten ha cimentado la mala reputación del pan, y ahora para muchos se está convirtiendo en un placer ocasional en lugar del alimento básico diario de antaño. 

Y ahora una nueva investigación sugiere que el sándwich en el almuerzo también está perdiendo popularidad. Cuatro de cada diez de nosotros eliminamos el pan a favor de alternativas como wraps, pitas, ensaladas y sushi. Los analistas dicen que a pesar de que un número creciente de nosotros está evitando carbohidratos por motivos de salud hay al mismo tiempo un incremento en la variedad de sándwiches la cual ofrece al consumidor una opción mucho más amplia para el almuerzo.

Para mí,  el tener que hacer bocadillos todos los días, para mi papá, mi hermano y también para mi, son afortunadamente días del pasado . Mientras que la sopa casera en la cafetería de la Universidad es bastante buena, una indulgencia que puede ser un “toastie” de queso y cebolla quizás no importe que esté hecho con ese pan blanco de molde, masa producida, llena de aditivos que permanece fresco para siempre?.

La cerveza -por Alan

A medida que se acerca el verano, cada vez más (se) me apetece el sabor amargo y refrescante de una jarra de cerveza fría.  Me lleva la mente a varios lugares: fuera de un bar enfrente de La Basílica del Pilar en Zaragoza, la ribera de un canal tranquilo en Inglaterra, en el patio de mi casa al anochecer viendo los murciélagos volando a velocidades increíbles.

Quizás os haga pensar en vikingos en sus salones grandes o la feria en München, pero puede sorprenderos que la cerveza se originó en el medio oriente.  Hace 6,000 años en Mesopotamia hacían una pulpa fermentada a pardir de una forma de pan. Por otro lado, en un poema de una edad de 3,900 años, indica que adoraban a una diosa de la elaboración de la cerveza quien era llamada Ninkasi.

Desde Mesopotamia era difundida a toda de Europa y al norte de África por los romanos y los monjes, quienes producían cerveza para generar ingresos para la iglesia.  La cerveza era más segura que el agua para beber, y aunque desplazado por el vino y por el  islam en el sur, se convirtió en la bebida de primera necesidad en el norte.

En Alemania, casi cada pueblo tiene una cervecería, y la población belga de once millones comparten más de 3,000 cervecerías.  Sin embargo, si queréis variedad, no necesitáis viajar porque estas islas británicas tienen todo.

¿Queréis una cerveza negra para acompañar los mariscos, o una cerveza india clara para complementar el curry?  Siempre nos dicen cual vino va con cual plato, pero hemos desarrollado las cervezas mejores en el mundo, y deberíamos celebrar eso más.

¡Vamos al bar!