Como sabéis, no se permite haber una sequía en este país lluvioso, aunque en este momento estamos teniendo que extraer más de fuentes caras como Loch Lomond. No obstante, parece que durante este verano extraño, enfrentamos escaseces de unas otras cosas que normalmente damos por hecho.
Lo más bizarro (raro) debe ser la escasez del dióxido de carbono. Al principio, como padre de dos adictos a coca-cola, tuve que sonreír. Sin embargo, es bastante serio; afecta la producción de cerveza también. Usos menos obvios incluyen:
• hielo seco para la transportación de alimentación
• para llenar paquetes de comidas perecederas, como bollos
• para aturdir los animales de granja antes de la matanza
• ¡el tratamiento de agua potable!
Se produce CO2 de categoría alimenticia como subproducto de la producción de amoniaco para fertilizantes, la demanda para la cual baja en el verano. Según un reportaje en el BBC, hay 10 fábricas donde se produce amoniaco en el Reino Unido y en el norte de Europa, pero actualmente solo 2 están abiertas.
Una fábrica en el norte de Inglaterra debería haber reanudado la producción al empiezo de julio, pero podría tardar 2 semanas antes de que el suministro alcance a los clientes. Por lo tanto no es seguro que vayamos a brindar para la final de la copa mundial con una cerveza refrescante.
La escasez hasta podría afectar el suministro de agua en algunos lugares remotos donde se añade CO2 para bajar el pH antes de filtrarla y desinfectarla. Pues, por lo menos podremos decir que en esos casos cualquier falta de agua no es debido a la falta de lluvia.
Fuente para consultar