Necesitaba diversificar lo que cultivo en el invernadero. Durante años he cultivado tomates y pepinos y ambos tienen una temporada de fructificación de unas 10 semanas en la que producen demasiado para las necesidades diarias y ninguno se almacena bien. Quería cultivar una fruta exótica, pero tenía que elegir cuidadosamente, ya que nuestro clima frío hace que esta sea una empresa arriesgada.
Pensé en las piñas, ya que existe una historia de cultivo de ellas en Escocia. El Dunmore Pineapple, cerca de Airth, es un edificio con forma de piña que fue construido en 1761 por el conde de Dunmore, que cultivaba piñas en su finca. Sólo podía hacerlo calentando los jardines con calderas de carbón. Calentar mi invernadero sería costoso y como vivo en Filipinas parte del año, no sería práctico.
En los invernaderos en Escocia se pueden cultivar muchas otras frutas exóticas, como melocotones, cítricos, higos e incluso plátanos. Recuerdo haber visto plátanos creciendo en el invernadero del Real Jardín Botánico de Edimburgo, y aunque me encantaría cultivarlos, el gran tamaño de la planta lo descarta.
Al final decidí cultivar uvas. Hace demasiado frío en Escocia para cultivar uvas al aire libre, pero me inspiré en el éxito de otros jardineros que utilizan invernaderos y túneles de polietileno. Las vides son compactas y no necesitan calefacción en invierno, de hecho, necesitan un período de inactividad y resistirán bien las bajas temperaturas. Planté dos vides en el invernadero, una con uvas rojas y otra con uvas verdes. Tengo expectativas modestas y no espero uvas grandes y dulces, pero estaré contento con uvas que sean lo suficientemente dulces para hacer mermeladas o vino. Estoy deseando levantar mi primera copa de vino casero dentro de unos años.